Viande de poulet (2,5 kgs)
3 gousses d'ail
1 CS de sel
Cives (équivalent de 4 cuillères à soupe)
1 oignon moyen
2 CS d'huile d'olive
1 CS de coriandre (facultatif)
Préchauffage du four à 200°C.
Piler l'ail, y ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile d'olive.
Mettre l'huile d'olive sur le poulet, bien imprégner les morceaux.
Ensuite, y ajouter les ingrédients.
Enfourner le poulet au four pendant 1h15 à 200°C.
Pendant la cuisson vérifier que le poulet au four est bien humide et non sec.
S'il est sec, utiliser l'eau de cuisson du poulet s'il y en a, ou sinon du bouillon de poulet ou tout simplement de l'eau.
Voici le poulet au four, l'apparence peut être trompeuse. Ce poulet au four était délicieux.
Ayant cuit les ailes de poulet au four dans un autre plat (en verre), en voici une photo:
Les ailes de poulet à la sortie du four:
